les 21 stations de la Troyes Foix Sète:
1- Troyes: ville d'art et d'architecture
2- le châblis: vin de bourgogne raffiné
3- L'Abbaye de Vézelay
4- le canal du Nivernais avec son échelle de 16 écluses
5- le cadran solaire équatorial de Verneuil en B.
6- La Puy de Dôme, site classé
7- Le Pas de Peyrol
8- la route des fromages d'Auvergne AOP
9- Le Saint Pourçain
10- Les volcans d'Auvergne
11-Le château de Murol, forteresse
12-la vache Salers à la qualité de viande incomparable
13- Conques le village, l'église,et son tympan
14- Jaurès
15- Les bastides
16- La ville rouge d'Albi, son château, sa cathédrale
17- le cassoulet de Castelnaudary et celui de Toulouse
18 - le Canal du midi
19 - les châteaux Cathares
20 - La Cité de Carcassonne
21- la plage de Sète et Brassens
Les vingt et unes merveilles de Troyes- Foix- Sète
Par deux pèlerins du Dimanche
Troyes Foix Sète : Que faire de ces trois villes réunies autre chose que vingt et un ?
Certains esprits subtils avaient imaginé d’y adjoindre la ville d’Autun pour faire vingt ou Vains petite commune de la Manche. Mais pourquoi 20 ? Pourquoi pas 21 ?
Or, il s’avère que par un heureux hasard, ce sont 21 sites remarquables qui sont disséminés sur cet itinéraire inédit.
1- Troyes :
Avant de se lancer dans l’aventure, la ville de Troyes tout d’abord mérite quelques détours. Notamment en centre-ville avec son secteur piétonnier et ses belles maisons du XVI
e siècle à colombages remarquablement restaurées : la Maison du Boulanger, la Tourelle de l’Orfèvre, les nombreuses églises, embellies d’un ensemble exceptionnel de vitraux dont l’église Sainte-Madeleine et son jubé de pierre sculpté ( l’un des plus beaux de France) et la basilique Saint-Urbain, chef d’oeuvre du gothique. La randonnée commençait sous les meilleurs auspices d’autant plus qu’une jeune journaliste de « Est Eclair » était à Troyes pour raconter notre aventure. Nous nous sommes un peu attardés…
2- Le Chablis.
Après une promenade de santé dans l’Yonne, nous entrons en Bourgogne et tout particulièrement dans les vignobles de Chablis. Pas question avec Roland de s’arrêter pour déguster dans une cave un petit vin blanc. Il nous reste trop de kilomètres à faire. Mais ce soir après cette première étape d’une centaine de kilomètres, nous l’apprécierons.
3 Vézelay :
Le lendemain, après un difficile montée vers l’abbaye, nous prenons le temps de visiter le magnifique intérieur de l’abbatiale. Difficile de rester insensible à tant de beauté même pour les incroyants que nous sommes. Et pourtant en sortant de l’église, je fus étonné de ne plus ressentir la douleur dans le dos qui me chatouillait depuis le départ. Roland me dit : « Ne parle pas trop fort, car les fidèles vont croire au miracle on va s’arracher tes vêtements et on n’est pas sortis d’ici »
4- Le canal du Nivernais ;
Deux petites côtes et nous rejoignons le Canal du Nivernais, itinéraire cyclable exceptionnel par la diversité des paysages et le remarquable entretien de la piste. Vraiment du beau travail !
5- Verneuil en Bourbonnais
Une erreur de parcours nous fit découvrir un charmant petit village du Bourbonnais : Verneuil en Bourbonnais qui connut ses heures de gloire avec Louis II de Bourbon . Il reste quelques ruines du temps passé mais nous avons retenu dans nos 21 merveilles le Cadran solaire équatorial , objet relativement rare et pourtant c’est le seul cadran solaire qui donne l’heure exacte grâce à son inclinaison identique à la terre.
6- Le Saint-Pourçain
Lors du sacre de
Philippe de Valois en
1328, les habitants de
Reims eurent droit à un festin arrosé de Saint-Pourçain. Les qualités de ce vignoble sont vantées par l'évêque de Paris
Guillaume d'Auvergne au
XIIIe siècle. Sous
Philippe Auguste le poète
Henri d'Andelys dans son histoire
la bataille des vins énumère les plus grands vins blancs de l'époque et place en troisième position le Saint-Pourçain après les vins de
Beaune et de
Saint-Émilion. Les ducs de
Bourbon et comtes de
Forez appréciaient bien évidemment ce vin, noble produit des terres de leur duché et comté.
7- Le Puy de Dôme
Depuis déjà plusieurs kilomètres, nous l’avions en ligne de mire. Majestueux, il fait encore rêver cyclistes et cyclotouristes. Malheureusement, depuis la labellisation de notre beau volcan « Grand site de France », il ne peut plus accepter les vélos. Pas assez dignes ? On a du mal à comprendre. Cela nous fait penser à notre Mont Saint Michel et sa nouvelle navette ultra moderne qui n’accepte plus de côtoyer les cyclistes. Non-sens écologique. Du coup, Roland est fâché. Il part devant, je suis péniblement et on se retrouve non sans effort au col de Moréno : Altitude :1050m . Avant de se rendre compte que nous avions fait une erreur de parcours !
8- La vache Salers.
« La Salers » fut notre compagne des plateaux d’Auvergne et du Cantal. Souvent, Roland et moi, fils d’agriculteurs, nous nous sommes arrêtés pour parler à ces vaches élégantes et dociles qui animaient les paysages rencontrés. Parfaitement adaptée au climat et aux sols pauvres du Massif Central, cette race a la réputation d’être très maternelle et de produire un excellent lait. .Nous savions aussi qu’elle produisait une viande excellente « reconnue pour sa saveur, son grain et son persillé » Au premier restaurant rencontré nous avons donc demandé un steak de Salers. Le restaurateur nous a servi de la Normande « C’est la meilleure viande de bœuf qui existe ». Nous furent un peu flattés, mais encore une fois, nul n’est prophète dans son pays…..
9- le Château de Murol
Guy de Maupassant en parlera mieux que moi : «
Elle surprend plus qu'aucune autre ruine par son énormité simple, sa majesté, son air antique puissant et grave. Elle est là, seule, haute comme une montagne, reine morte, mais toujours la reine des vallées couchées sous elle. » Fascinant.
10- le Pas de Peyrol :
Nous arrivons maintenant au cœur du Massif Central au point culminant de la « 3X7 » au centre de la France et pourtant presque seul au monde. Très peu d’habitations quelques rares véhicules à moteur et des paysages fabuleux qui nous aident à appuyer sur les pédales. Et de l’énergie il en a fallu pour gravir le col de Serres. Dans le Pas de Peyrol, j’eus le privilège de me faire pousser quelques mètres par deux charmantes dames. Mais : « Suis-je dans l’esprit du Randonneur ? »
11- Les volcans d’Auvergne
En descendant du Puy Mary, la vue sur les volcans du Cantal est prodigieuse. Sans doute un des plus beaux paysages de France. Si nous étions passés il y a quelques milliers d’années auparavant, le spectacle des volcans en éruption aurait été féerique. Nous laissons nos bicyclettes glisser dans cet environnement exceptionnel qui a retrouvé son calme et sa sérénité.
12- Les fromages AOP d’Auvergne :
Depuis maintenant plusieurs kilomètres nous suivons la route des fromages AOP d’Auvergne. Cinq
fromages d’Auvergne ont reçu le label : « Appellation d’Origine protégée » : le
Bleu d’Auvergne, le
Cantal, la
Fourme d’Ambert, le
Saint-Nectaire, et le
Salers. Ce qui rassure les papilles des gastronomes que nous sommes : pendant encore longtemps nos produits du terroir continueront à être élaborés avec des méthodes traditionnelles.
13- Conques :
Notre itinéraire passe comme par enchantement dans le village de Conques. Le porche d’entrée du village franchi, nous nous sommes assis sur le petit muret face au jugement dernier je veux dire face au magnifique tympan de l’église romane qui représente le jugement dernier. Encore un bel endroit qui invite aux rencontres, à la discussion. Nous y avons rencontré des pèlerins de Compostelle : « Vous faites le pèlerinage de Compostelle à vélo ? ». « Non nous on fait la « 3x7 » Ah bon ! c’est quoi ? Ah oui… Troyes Foix Sète. Chacun ses croyances nous, c’est plutôt les mathématiques.
14- Les bastides :
Ce lundi 24 septembre, la journée s’annonçait longue et très riche en lieux remarquables. Il fallut donc partir très tôt de Marcilhac et notre objectif premier fut de manger dans une des nombreuses bastides de la région .Ce fut à Sauveterre de Rouergue. Au beau milieu de la place centrale nous nous installâmes ayant ainsi tout le loisir d’admirer cette belle architecture du Moyen âge véritable lieu de vie autour de la fontaine, des commerces, des arcades.
15- Jaurès :
Nous arrivons à Carmaux autre lieu mythique où Jaurès apporta son soutien aux mineurs en grève à la fin du 19
ème siècle . Nous ne pouvions pas l’oublier et nos randonneuses se dirigèrent tout naturellement vers la statue de l’homme célèbre érigée sur la place centrale.
17 - Albi :
Ville d’ocre et de briques rouges, ville qui incontestablement donne envie d’y rester tant ses couleurs chaudes et chatoyantes sont propices à la gaieté. Dès le premier pont nous stoppons nos vélos imprudemment dans une circulation intense . Mais la photo était obligatoire. Le château, la cathédrale Sainte Cécile et la ville médiévale auraient mérité une journée de repos touristique. Mais la route était encore longue pour atteindre notre ville étape Graulhet.
18- Le cassoulet de Castelnaudary
Nous sommes passés entre Castelnaudary et Toulouse et pas le temps de s’arrêter pour manger un Cassoulet. Nous dûmes attendre le restaurant Cartier à Quillan pour se faire servir un Cassoulet . Et chose incroyable, mystère du hasard, la serveuse nous dit « Ce ne sera ni celui de Castelnaudary, ni celui de Toulouse, mais une synthèse des deux ». Nous ne pûmes dissocier ce qui appartenait à Toulouse et ce qui appartenait à Castelnaudary mais ce qui est sûr c’est que nous nous sommes régalés et à l’unanimité nous avons classé le Cassoulet servi dans les 21 merveilles du 3X7
18 –Le pays Cathare
Ce jour là, il pleuvait, la visibilité était quasiment nulle. De temps en temps nous pouvions apercevoir au travers des nuages les ruines fantomatiques de quelque château cathares vestige d’une religion et d’une philosophie anéantie par l’Eglise catholique. Mon côté narcissique m’a fait retrouver :
« Guillemette, voyant un Croyant cathare faisant fonction de Parfait battre méchamment son ânesse, ne contient pas son indignation : "Ca se dit receveur d'âmes, et ça martyrise les animaux ; René Nelli,
la vie quotidienne des Cathares du Languedoc au XIIIe siècle
19- Carcassonne :
Pour atteindre Carcassonne nous avons suivi un itinéraire indiqué par un célèbre ami du Randonneur, Jean Yves Lochet qui nous avait dit : « A Limoux, je vous conseille la route de Saint Hilaire » Il avait raison Peu après Cavenac, à la sortie d’un virage, la cité de Carcassonne nous apparut « plein cadre » Un choc ! J’imaginais nos ancêtres normands sur leurs chevaux, il y a plus de 10 siècle, découvrant le même spectacle que nous, cette ville fortifiée majestueuse et redoutable. Fiers comme nos illustres prédécesseurs, nous entrâmes dans la ville fortifiée. Nous eûmes le grand honneur de faire le tour des remparts chevauchant nos bicyclettes pour terminer triomphalement au cœur du Château.
20- Le canal du midi
Après Carcassonne, nous tentons de suivre le canal du midi par le chemin de halage. Difficile ! Souvent très mal entretenu, mais surtout interdit sauf autorisation spéciale. (loi de 1932 réactualisée en 2008) Invraisemblable ! Comment le plus beau canal de France avec ses ouvrages d’art exceptionnels, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, peut être interdit aux cyclistes ! Mais que fait le ministre de l’écologie ? Sauvons le canal du midi en entretenant ses berges et en les aménageant pour les piétons et les cyclistes. Si Pierre Paul Riquet le génial réalisateur de cette œuvre monumentale revenait parmi nous, je suis sûr qu’il serait d’accord avec moi
21- Brassens et la plage de Sète :
Terminus en gare de Sète, comme chantait Brassens
« Juste au bord de la mer à deux pas des flots bleus,
Creusez si c'est possible un petit trou moelleux,
Une bonne petite niche.
Auprès de mes amis d'enfance, les dauphins,
Le long de cette grève où le sable est si fin,
Sur la plage de la corniche. »
Ainsi donc, nous avions bien
démontré, en visitant quelques-unes des plus belles régions de France, que
Troyes Foix Sète était bien égal à
21.
